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豆制品生产企业需加快智能化、机械化转型升级

发布日期:2022-04-23 05:55   来源:未知   阅读:

  •   豆制品在我国有着悠久的生产和食用历史,豆腐、腐竹、豆腐干等等已经成为老百姓餐桌上常见的美食。近年来,随着食品工业发展,豆制品这类传统食品的生产企业面临着转型升级的挑战。豆制品家庭式、小作坊式生产渐渐被工厂机械化替代,品质更为稳定,产量稳步提升。

      2020年,宁夏兴豆缘豆制品有限公司年产3.6万吨豆制品技改扩建项目顺利完成,公司由一个传统的豆制品(作坊式)小企业向规模化、现代化、智能化、绿色化豆制食品企业的成功转型。在宁夏兴豆缘豆制品有限公司现代化生产线上,自动机器人抓臂灵活地把一块块豆腐抓取到输送线上,工人们再进行精准切分。在自动化包装线上,一盘盘、一箱箱加工好的豆制品被迅速包装,装箱待运。

      2022年,经过与外省机器设备生产商的沟通交流,进行设备研发,生产优化出第二条自动化程度更高、精密性更高,更符合工艺流程的生产线,产量近乎在第一条生产线的基础上翻了一番,达到20吨/10h。生产线全部采用自动化、智能化设备,大大降低了劳动强度,提高了产量。

      祖名股份作为一家上市的豆制品企业,年销售收入近10亿元。从创建至今,祖名股份始终专注于豆制品的研发、生产和销售,目前主要生产和销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等三大主要系列400余种产品。祖名豆制品销量大、销售范围广,没有充足的供应很难满足市场需求,这就对工厂机械化、智能化程度提出了更高要求。

      早在2020年,祖名股份斥资2亿元,在浙江省湖州市安吉生产基地引进了日本智能化、标准化豆腐生产线,实现了从大豆原料除杂、清洗泡豆、磨浆、煮浆、过滤除渣、配料到灌装、加温杀菌冷却等全封闭、无手工接触的全自动化生产,最大限度确保了产品的安全、卫生及品质的稳定性。

      今年3月初,祖名股份公告称,公司拟在武汉江夏经济开发区管理委员会辖区内,建设豆制品生产基地,项目总投资达3亿元。

      近年来,大家对健康食品关注度不断提高,植物基食品需求不断增长。豆制品作为植物蛋白来源的代表,与动物蛋白的肉类制品和乳制品,虽然面临行业的竞争,但市场仍旧是一片蓝海。食品加工行业技术更新快、市场竞争激烈,企业如何能站稳脚跟,要不断与时俱进求发展。以往一口大锅、一台磨浆机的作坊式生产,设备简陋,管理粗放,未来豆制品生产企业将不断依托科技创新,提高智能化、机械化水平,确保豆制品的卫生、质量和产量。

      近期,丹佛斯动力系统Editron事业部船舶业务总监Erno Tenhunen分享其关于海运行业未来趋势的见解如下:电气化一直被誉为船舶工业减少排放的最有效解决方案之一,尤其是在国际海事组织关于到 2050 年减少50%排放要求的这一大背景下。除此之外,当下能源价格不断飙升,促使人们前所未有地关注能效解决方案,以减少化石燃料的消耗。所以现在是关注海上运输电气化的最佳时机。通过使用电气化,我们可以实现绿色的海运。全球便携式蒸发空气冷却器行业产量将达到⑥40澳门六合现场直播